日本史 ネクターピーチの”製造・販売中止”で販売終了の理由の真実
ネクターが製造・販売中止になるという噂が流れたことがあります。 しかし、2022年の現在でもネクターは普通に販売されています。 では、なぜ、こんな製造・販売中止になるという噂が流れたのでしょうか。 端的にいうと、『賞味期限切れ問題』が発覚し...
食史学
日本史 
平和への道 【８月６日】 戦争中の主食『すいとん』から学ぶ平和
今年もやってきました。 広島県民は絶対に忘れてはならない、あの日です。 1945年（昭和20年）8月6日午前8時15分 広島の中心部が、閃光とともに跡形もなく消え去った瞬間でした。たくさんの人が愛する人、大切な人、親や兄弟、友人などを失った...
日本史 香川県名物『讃岐うどん』のお話 ー 歴史に埋もれた弘法大師空海の歴史的偉業
いつだったろうか。 俳優の要潤がCMで「今日から香川県はうどん県と改名します！」と高らかに宣言していたのを思い出します。実際に、うどん県でも荷物は届くそうで、日本中では既に香川県＝うどん県と認知されているように思います。 昔から香川県といえ...
広島県史 お好み焼きの引き立て役『イカ天（イカフライ）』の発祥の地は尾道ですか？
みなさん『イカ天（イカフライ）』をご存知ですか？ 広島でお好み焼きを食べたことがある人はご存知だと思いますが、広島ではイカ天（イカフライ）を知らない人はいないというくらいポピュラーな食べ物です。 かく言う私もイカ天だけを食べるほどにイカ天が...
世界史 紀元前から連綿と続く「シチュー」のミステリアスな謎と味わい深い歴史
皆さんシチューは好きですか？ 私はシチューはスープとあまり変わらないと思っていますので、必ずご飯とは分けておかずと一緒に食べています。 だから太るんだよ！というツッコまれそうですが、変えるつもりはありません。 今回は、そんな人も魅了し、美し...
世界史 実はイタリア発祥？『マカロン』の意外な誕生の歴史
皆さん、マカロンは好きですか？ マカロンが世間で噂されるようになり始めた頃は非常に高価でなかなか手を付けられなかった記憶があります。しかし、ある日の高速道路のパーキングエリアで初めて食べることができたのです。 そのときは、こんなにも美味しい...
世界史 「シナチク」と「メンマ」の違いの由来を語源から知る
皆さん、『中華そば』は好きですか？ 中華そばを頼んで、テーブルの上に商品が届くと、食欲をそそる醤油の香りと心が踊る豪華な顔ぶれのトッピングが乗っています。 チャーシュ・わかめ・煮玉子・メンマ・もやし・・・ 皆さんは、どのトッピングが好きです...
広島県史 広島県呉市発祥の「広島がんす」の誕生の歴史に迫る ― 赤天と同じってほんと？
皆さん、『がんす』って食べたことがありますか？ つい最近まで全国的な食べ物だと思っていたのですが、広島の名産だったらしいです。 今回はそんな『広島がんす』の歴史に迫ってみたいと思います。 がんすとは？ がんすは、魚のすり身にピリ辛唐辛子や玉...
広島県史 広島県厳島名物・元祖「もみじ饅頭」の歴史を誕生秘話と伊藤博文との関係から紐解く
皆さん、広島県の名物って何かご存知ですか？ 「お好み焼き」って答える人が多いのではないでしょうか。 しかし、広島には世界で有名な名物があります。 島の全体がご神体である『宮島』の名物・「もみじ饅頭」です。 実際に、2009年に朝日新聞が行っ...